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2010新西兰收成报告

来源 :魔山网 作者 : 浏览量:14598

新西兰的葡萄酒产区所涵盖的纬度范围广达一千五百公里,所以从葡萄萌芽到收获期所经历的天气条件南辕北辙,自然也不足为奇了。2010年份要分为南北两区来谈。在北岛(North Island)的北部地区(丰盛湾Bay of Plenty以北),酿酒师们正为这“一生难遇”的年份额手称庆,该年份温暖干燥、天气条件完美,使他们可以在葡萄到达最佳成熟状态之际,采收大部分葡萄。

  
在南部地区,这个年份早期潮湿、凉爽的天气条件使得葡萄成熟变缓,也增加了腐烂的可能性,不少酿酒师对此忧心忡忡。但随后温暖干燥的秋老虎拯救了一切,让他们舒了一口气。
  
Marlborough马尔堡
  
虽然马尔堡的葡萄园面积在2010年有所扩张,但葡萄收成却下降了5%。导致产量下降的一部分原因是葡萄的开花季气温低于平均温度,但更主要的原因是由于葡萄数量过剩,许多葡萄种植者刻意透过剪枝来减少产量。
  
凉爽又时而潮湿的天气使得酿酒师们对于葡萄的早期成熟阶段感到忧虑。凉爽的天气会使收成变晚,让葡萄不能充分成熟,葡萄藤也会遭受初秋的霜冻。然而在至关重要的三月和四月中,晴朗温暖的白天以及凉爽的夜晚加速了葡萄的成熟,产出清新又别具风味的葡萄来酿制优质的葡萄酒。降低收成量使收成日期得以提前,也减轻了酿酒师们的压力。
  
葡萄采收季的结束对于马尔堡而言比以往更为如释重负。减产有助于恢复良好的供需比例,这也有利提高酒庄收益,自2008年葡萄酒生产过剩以来,酒庄即深受盈利下滑之苦。

Hawke's Bay  霍克湾
  
这个收获季节开始得较早,幸好没有严重的霜冻使幼芽或藤芽受损。在葡萄开花时节潮湿寒冷的天气导致了花束增多果粒减少,使得收成量比预估的略为减少,但对于葡萄种植者来说这是一个小小的意外收获,他们可以节省下疏果的成本。然而,收获季节寒冷的开端和紧随其后反常的寒凉气候导致了漫长的成熟期。

在2010年一月份的大部分时间都是潮湿而温暖的,为葡萄腐烂提供了理想的“温床”。但是多亏了绽放的花束和种植者的预防措施,总的来说并没有什么病害。二月极端潮湿,增加了病害产生的危险。到三月中旬,一般来说天气开始转凉,让人担忧的是晚熟的葡萄品种可能还没有充分成熟。从三月中旬到四月,天气干燥、稳定而温暖,促使葡萄加速成熟。
   
采摘晚熟的葡萄品种不受天候压力的影响,这意味着大多数的葡萄都能达到最佳成熟度。凉爽的夜晚使葡萄的风味更为集中。葡萄酸度略高于以往,对白葡萄酒来说正是求之不得。
  
由于天气不稳定, 2010年对于霍克湾而言是个复杂的收获季。这是连续第六个年份产出质量高于平均水平的红葡萄酒,但对于较早收获的白葡萄酒来说还存在着诸多变数。

虽然此区有总产量大幅下降的忧虑,但实际产量仅比去年下降了5%。

Gisborne吉斯本
  
一月份的强降雨量引发了不少关切,随后三月温暖的秋老虎让大多葡萄种植者们认为2010年份是过去十年中最好的年份之一。
  
事实上, 2010年中一月是有记录以来降雨量最多的月份,而二月的降雨量比平均降雨量减少了三分之一,三月份更为干燥。
  
葡萄产量下降了20.6%,这是由于生产过剩,导致一部分葡萄留在藤上未被采收。吉斯本葡萄酒协会(Wines of Gisborne)主席John Clarke说:“总体产量略低于平均水平,这似乎是近两年来各地酒区的大葡萄园的共同走向。”

Central Otago中奥塔哥
  
七、八、九月份的温暖天气使得发芽期和葡萄藤的生长提早了。因此,一些葡萄园中出现了些许霜冻灾害。
  
由于普遍的凉爽天气对开花期产生了影响,葡萄藤的表现并没有那么出色。天气比较温暖的地区果实结实数目良好,而在比较凉爽的区域葡萄结实表现欠佳。
  
夏天温暖(但并不炎热),降雨量远低于平均水平。步入秋季后,葡萄成熟的脚步变缓了使得收成的压力倍增。中奥塔哥的温暖地区班诺克本(Bannockburn)、克伦威尔盆地(Cromwell Basin)/罗波(Lowburn)、亚历桑德罗(Alexandra)的部分地区、本迪戈(Bendigo)可能将产出这一年最优质的黑皮诺
  
对于2010年的葡萄酒质量人们普遍持乐观态度,特别是黑皮诺和灰皮诺葡萄酒。
  
2010年葡萄的收成量与前一年相同,与收获颇丰的2008年份相比减少了三分之一。

Canterbury/Waipara 坎特伯雷/怀帕拉
  
如同其它新西兰南岛(South Island)地区一样,凉爽的季节持续着。有时人们认为这一年的收成将充满压力,但后期温暖、干燥的条件使2010年的葡萄酒质量极佳。
  
葡萄藤提早绽放了花蕾,成熟期比以往有所延后,葡萄结实情况非常出色。坎特伯雷/怀帕拉是新西兰极少数在去年葡萄收成有所增长(增长了7% )的产区。
  
在对于怀帕拉谷的葡萄种植者们的一项调查中,虽然三分之一的受访对象认为2010年葡萄的成熟过程艰辛,但多数人皆认为2010年是一个好年份,葡萄酒的品质媲美09年。
  
在大坎特伯雷地区,这季一开始有个好兆头,但连续第二年十月份严重的霜冻使平原上的葡萄园受到损失。潮湿的天气延缓了收获季的开端,但在凉爽的成熟季后,晚至的炎热天气将一切化险为夷。许多葡萄酒商提到本年度葡萄所发展出的浓郁、成熟风味,不少人认为有部分应归因于凉爽的天气的影响。
  
新西兰林肯大学(Lincoln University)葡萄种植和酿酒中心的Glen Creasy博士说道:“如果没有极端炎热的天气,葡萄将有更多时间发展出更多风味,葡萄含糖量也会降低,并足以酿制出更加平衡的葡萄酒。”

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