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Cépage - 葡萄品种-葡萄种类

来源 :法国红酒网 作者 :Tom 浏览量:26776

指一个特定种类的葡萄植株或者葡萄脚。有的葡萄酒混合了若干个葡萄品种:我们称其‘混合酒’或‘调兑酒’(vin d’assemblage)。波尔多葡萄酒就是混合酒。有的葡萄酒只用一个葡萄种类酿制而成:我们称其‘单一种类葡萄酒’(vin mono-cépage)。勃艮第葡萄酒和加亚克葡萄酒就是单一种类葡萄酒。

Mot désignant une variété de vigne “vitis vinifera” produisant du raisin. Certains vins sont produits à partir de différents cépages : on parle de vin d’assemblage (par exemple les vins de Bordeaux), d’autres vins à partir d’un unique cépage : on parle de vin mono-cépage (par exemple, les vins de Bourgogne ou de Gaillac).

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