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全球葡萄酒业最具影响力的50人(二)

来源 :wines-info.com 作者 :何岱 浏览量:21518

11.皮埃罗·安蒂诺里(Piero Antinori)
总裁 安蒂诺里酒坊(Marchese Antinor)
年龄:66岁

安蒂诺里酒坊(Antinori)是一个拥有600年以上历史的意大利国宝级葡萄酒坊。该家族起源自托斯康尼区的大城,佛罗伦斯。数百年来,该酒坊不仅代表着意大利葡萄酒的悠久历史和传统,安蒂诺里酒坊更是意大利葡萄酒“文艺复兴”的巨擘,也是世界12大葡萄家族的一员(P.F.V.= Primum Familiae Vini)。

安蒂诺里酒坊的哲学就是:酿造出有深度,有层次,高雅的葡萄酒。将葡萄酒的酿造文化发挥到极致。一方面保留传统的文化和精神,一方面不断的创新。务求进步再进步,绝不受过去盛名的影响而害怕改变,停滞不前。带进国外葡萄酒的优点,但绝不模仿。每瓶酒都要有它自己的特色和口感,有它自己的个性。

安蒂诺里酒坊在多年前开始将法国波尔多最常见的品种赤霞珠和品丽珠引进奇扬第产区(Chianti),并在传统的酿造Chianti方式中加入这两种葡萄,进而酿造出如法国波尔多顶级酒的口感。此卓越创举帮助安蒂诺里酒坊在国际市场,特别是美国市场,取得了巨大成功。地方餐酒(IGT)是一种要特别说明地域的葡萄酒,该产品必须产自特定地域,并且要与法律规定的地域相吻合,地方餐酒要求使用限定地区采摘的葡萄比例至少要达到85%。为了不受限制,引入新的葡萄品种,完善葡萄酒质量,安蒂诺里酒坊成为第一个迁出传统法定地区的酒业集团, 随后它在意大利的其它地区投资建厂,现在安蒂诺里酒坊的产业已扩展到匈牙利,华盛顿,纳帕山谷及新西兰。

12.马克·墨斐(Mark Murphy)
酒类总监 特易购超市集团(TESCO) 英国
年龄:40岁

英国超市支配着该国的葡萄酒散户的消费。特易购超市集团的利润额高达20亿欧元,占总零售消费的12.5%,是英国最大的超市巨头。 在墨斐的领导下,特易购超市让英国人逐渐认识并迷上了新世界的葡萄酒,同时促使人们接受螺旋帽瓶装葡萄酒并使其大受欢迎。现在墨斐正在全面省查该公司的葡萄酒产品系列,准备缩小葡萄酒的采购范围,停止采购那些风格和品种有所重复的葡萄酒。墨斐强调这不是缩减葡萄酒业务,而是提高葡萄酒的品质。

在今年年初举行的伦敦品酒会上,由香槟协会(Union Champagne)的酿酒师合作酿制的特易购的优质香槟力压许多顶级品牌的不计年香槟,夺得桂冠。此外,它还在最近的国际葡萄酒挑战赛的不计年香槟领域获得殊荣,在 Decanter举办的2005世界葡萄酒大赛上荣获银牌,在2002年十二月一份消费者杂志举办的品酒会上获得冠军。
 
13. 杰西斯·罗宾森(Jancis Robinson)
英帝国军官勋章(OBE)获得者 葡萄酒大师(M.W) 葡萄酒作家 英国
年龄:55岁

人称“全球三大品酒师”之一的杰西斯·罗宾森女士,是全世界为数不多的可以在名字后面加上“M.W”也就是Master of Wine(葡萄酒大师)的葡萄酒品酒师之一。

杰西斯·罗宾森第一次接触葡萄酒是在她18岁时,那是她在意大利的一家豪华旅馆当服务员,品尝了很多葡萄酒。她从25岁开始从事葡萄酒的写作,到现在已经30年了。罗宾森的工作就是与葡萄酒打交道,整天琢磨研究葡萄酒。为了品评出最优质的葡萄酒,考察各个葡萄酒产区,她走遍了世界各地。

杰西斯·罗宾森制作的著名电视系列片“葡萄酒节目”是BBC电视台最受欢迎的一档有关葡萄酒的节目。此外,她还是伦敦《金融时报》(The Financial Times) 与《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 的职业专栏作家。而她所编写的《牛津酒友》(The Oxford Companion to Wine)更是被誉为葡萄酒的圣经。

杰西斯·罗宾森女士是英国最受尊崇的葡萄酒作家之一,为英国在世界葡萄酒品评界中的领先地位作出了卓越贡献。

14.特雷弗·奥霍伊 (Trevor O'Hoy )
首席执行官 福斯特集团公司(Foster's Group) 澳大利亚
年龄:50岁

2005年5月,福斯特集团的首席执行官特雷弗·奥霍伊以32亿澳元(25亿美元)收购了南方酒业,并购后的公司以23%的市场份额成为澳洲葡萄酒最大的生产商。奥霍伊称收购南方酒业是福斯特历史上最有远见的一步,合并后的公司将成为世界上最主要的优质酒公司。

这桩买卖使得福斯特集团有实力与位于纽约费尔波特的星座公司竞争。加上南方酒业的销量,福斯特集团的销量几乎是增长了一倍。此外,它还拥有“玫瑰山庄”和“利达民”两种品牌,这是美国前20名酒标中发展最快的酒标。而南方酒业的加盟更将提升福斯特集团股票的价值。

奥霍伊想利用澳洲的成本优势抢占竞争对手(如美国星座公司)的市场份额。“主要市场在欧美的葡萄酒巨头将面临巨大的挑战。”奥霍伊说,“澳大利亚品牌是我们竞争的法宝。”这次并购必将对新世界葡萄酒类型产生广泛的影响。

15.马文·山肯(Marvin Shanken)
出版人 美国
年龄:61岁

作为权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的老板兼发行人,马文·山肯深刻地影响着美国所流行的葡萄酒类型,左右着人们的消费口味。《葡萄酒观察家》拥有300万读者,是美国酒类报刊杂志的领头羊,它的影响可谓与帕克的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)相匹敌,该杂志的评论甚至能对酿酒师的职业生涯产生较大影响。

山肯先生对葡萄酒世界的关注并不仅仅局限于《葡萄酒观察家》,他还发行了专门针对酒类行业的《影响》(Impact )与《市场观察》(MarketWatch)。此外,他的葡萄酒观察家奖学金基金会(Wine Spectator Scholarship Foundation)为有志于在葡萄酒与食品行业发展的学生提供了100多万美元的支持。他所创办的葡萄酒体验周(Wine Experience)更是一个对大众进行葡萄酒文化教育的好平台。

16.勒内·里诺 ( René Renou )
主席  国家原产地命名管理局(INAO)  法国
年龄: 53岁

近年来,由于受到新世界葡萄酒国家强有力的竞争,法国葡萄酒业正面临前所未有的危机,市场份额和出口连续多年下滑。为了与新世界葡萄酒国家竞争,夺回被抢占的市场份额,国家原产地命名管理局(INAO)主席里诺正计划对法国的葡萄酒法规进行改革,以使法国葡萄酒AOC制度更具灵活性。此外,新法规将考虑允许把葡萄品种标注在酒标上,里诺表示:“法国必须找到一个能准确和诚实地告诉消费者瓶子里到底是什么东西的标签制度”。同时法国还要考虑创建一个更加严格的葡萄酒等级制度,以便对法国葡萄酒业进行更好的监控及管理。
   
如果里诺的提议得以采纳,法国葡萄酒将面临一场具有具有革命意义的大变革。然而,里诺的改革提议却遭到了法国酿酒商们的强烈抵制。

17.斯蒂文·斯珀里亚(Steven Spurrier)
葡萄酒作家兼顾问   英国
年龄:63岁

斯蒂文·斯珀里亚是葡萄酒界无可争议的最伟大的品酒大师,是全球具有广泛影响的业内权威。当他发言时,酒评家们都洗耳恭听。他是Decanter世界葡萄酒大赛(Decanter's World Wine Awards)的评审主席,这就是很好的证明。

斯珀里亚扬名于著名的“巴黎品酒大赛”( Paris Tasting)。1976年是美国独立200周年,斯蒂文·斯珀里亚在巴黎安排了一次对比法国和美国顶尖葡萄酒的比赛,后来由于这次品酒比赛的深远影响,被简称为“巴黎品酒大赛”。 参加比赛的葡萄酒分红白酒两组,红酒是来自波尔多和加州的赤霞珠葡萄酒,白酒是来自勃垦第和加州的霞多丽,也就是相同品种葡萄酒的比赛。

参与评审的9位裁判员都是斯珀里亚所邀请的法国专家。有两位来自官方和学术界,有两位酒庄的主人、两位葡萄酒评论家和三位“米其林”三星餐厅的老板和侍酒师。其中包括国家原产地命名管理局(INAO)的主管、勃艮第著名酒庄罗曼涅·康蒂庄园(Romanee-Conti)的老板与波尔多特级酒庄协会的主席等。这绝对是一个重量级的评审团,每一个都是专家中的专家。比赛采用盲品(blind tasting)的方式,所以参赛的葡萄酒均用布袋包起来,看不到标签。每位评审以二十分为满分给每一种酒打分数,并写下评语。

成绩统计出来之后,加州葡萄酒力压波尔多葡萄酒,夺得红白酒两组的桂冠。这次品酒比赛,表面上是葡萄酒新旧世界的一场龙虎之争,但以法国为代表的旧世界认识到新世界也可以酿出好酒来,这在实质上进一步促进了新旧世界的融合与统一。而这次大赛,也使斯珀里亚名声雀起,成为酒界名家。

斯珀里亚是个被受尊崇的品酒顾问,特别是在远东具有很高的声望。他是世界权威葡萄酒杂志《Decanter》的编辑顾问,Decanter世界葡萄酒大赛的评审主席,还是葡萄酒作家协会(Circle of Wine Writers)的副会长。自1999年以来,他一直担任亚洲最大的葡萄酒大赛—日本葡萄酒大赛的评审主席。斯珀里亚的有关葡萄酒的著述也很多,还与奥兹·克拉克(Oz Clarke) 合著了《克拉克-斯珀里亚美酒指南》(The Clarke-Spurrier Guide to Fine Wines)。此外,他创建了巴黎葡萄酒学院,培育了很多葡萄酒界的精英人才。

18.佐治信忠(Nobutada Saji)
首席执行官  三得利集团(Suntory) 日本
年龄:59岁

从2003年开始,日本首富榜上一直被一个人占据着,他的名字叫佐治信忠。2004年以58亿美元列《福布斯》全球富豪排行榜第58位;2005年以56亿美元列第77位。三得利集团是跻身世界500强的大公司,其主要业务几乎集中在酒类、饮料、食品等日常消费品领域。现在,三得利已经牢牢占据了日本洋酒与饮料业老大的地位,其威士忌更是占据了日本威士忌酒市场62%的份额,

近几年来,越来越多的日本人喜欢上了喝葡萄酒。而推动这种潮流的公司就是日本酿酒业的巨头三得利集团。三得利集团既是日本最大的葡萄酒生产商也是日本最大的葡萄酒进口商。

该公司进口的葡萄酒多达1,500个牌子,分别从13个国家进口。产品既有Franzia公司的“两元货”(Two Buck Chuck),也有顶尖的罗曼尼康帝(Romanée-Conti),还有费杰(Fetzer),杜柏夫(Duboeuf)及利达民 (LINDEMANS)等,可谓琳琅满目,应有尽有。此外,三得利集团还是波尔多丽昂酒庄(Chteau Lagrange)与莱茵高罗勃威尔酒庄(Weingut Robrt Weil)的老板,并有收购贝许维尔酒庄(Chteau Beychevelle)的计划。据悉,三得利集团的年营业额约为14,500亿日元(70亿欧元)。

19.米高·托雷斯(Miguel Torres)
总裁   托雷斯酒庄  西班牙
年龄: 63岁

宾纳戴斯(Penedès)是西班牙著名的葡萄酒产区,而它的扬名主要归功于托雷斯酒庄。1979年,该酒庄的玛斯拉潘那(Mas La Plana)在法国举办的葡萄酒奥林匹克大赛中力压法国5大酒庄的名酒。这场比赛,使托雷斯酒庄一举荣登西班牙顶级酒的殿堂,而酒庄主人米高·托雷斯更被誉为西班牙的酿酒天才。

托雷斯酒庄是世界12大葡萄家族的一员(Primum Familiae Vini), 可谓是西班牙葡萄酒的权威典范。早在17世纪,托雷斯家族就开始酿造葡萄酒了。目前该酒庄产品行销全球120多个国家。1999年,托雷斯酒庄被世界权威酒类杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)评为西班牙最重要的酒庄。2002年,将西班牙葡萄酒以娇人业绩推向全世界的米高·托雷斯被另一本世界权威酒类杂志Decanter评为年度风云人物。

米高·托雷斯是将西班牙葡萄酒酒带入新时代的人物,他把法国的葡萄品种引进西班牙,反复进行实验,与本土葡萄混合酿制,并尝试用100%的外来葡萄酿酒。此外,他还建立葡萄酒实验室,装备了具有温度控制装置的不锈钢缸,改善了酿酒原则。西班牙传统是重视长期藏酿,这会减少果实的香味,托雷斯为此引进了提早装瓶的技术,定期检测葡萄酒,一到适合装瓶时就立即装瓶,然后再陈化一段时间。

托雷斯被尊崇为西班牙酒业的先锋人物, 因为他成功地把现代酿造技术应有到传统的加泰隆葡萄(Catalan)酿造中,并领导西班牙酿酒商酿造出清新的,水果味突出的葡萄酒。

20.吉恩·马里·夏多尼尔(Jean-Marie Chadronnier)
总裁兼首席执行官  CVBG Dourthe-Kressmann葡萄酒公司   法国
年龄:59岁

夏多尼尔是波尔多最活跃最具影响力的葡萄酒交易商,其公司的葡萄酒出口额是最大的。然而,夏多尼尔并不仅仅是因为其公司的业绩与该公司畅销的葡萄酒品牌而为人所知,他还具有优秀的说服能力及沟通技巧,并为辩护波尔多品牌而闻名。作为国际葡萄酒及烈性酒博览会(Vinexpo)的主席,及波尔多葡萄酒联合会(CIVB)与 波尔多酒庄联盟(the Union des Maisons de Bordeaux)的前任董事会成员,夏多尼尔认为葡萄酒的质量重于数量,并赞成拔掉质量欠缺的葡萄树。

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